СОЛИМ ВОЛНУШКИ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ // простой и быстрый рецепт// очень вкусный.

• Вымачивание волнушек в холодной воде на 2 часа, затем промывание и замачивание в холодной воде под гнетом в холодильнике на 2 дня.  

• Замена воды 2-3 раза в день.  

• Взвешивание вымоченных грибов, добавление 50 г соли на килограмм грибов.  

• Укладывание грибов в тару, добавление зонтика укропа, листьев хрена и чеснока.  

• Установка гнета и хранение в холодильнике.  

• Проверка рассорчика и увеличение нагрузки при необходимости.