Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи

• Секрет хорошего пастушьего пирога в выборе овощей и их обжарке.  

• Используются порей и репчатый лук, фарш обжаривается до румяного цвета.  

• Важно, чтобы фарш не был серым, иначе пирог будет выглядеть неаппетитно.  

• Вспоминание о работе в ресторане в Стратфорде-на-Эйвоне.  

• Никто никогда не жаловался на порции.  

• Бабушка готовит современную версию бабушкиного пирога.  

• Добавление томатной пасты или консервированных помидоров.  

• Возвращение фарша, добавление красного вина для насыщенности.  

• Заливка фарша бульоном и добавление свежего розмарина.  

• Нарезка зеленого лука и смешивание с картофельным пюре.  

• Добавление картофеля и разминание его до воздушного состояния.  

• Посыпание чеддером и запекание в духовке при 180 градусах.  

• Подача пирога с двумя видами овощей: тушеный горошек и морковь с мятным маслом.  

• Пастуший пирог с румяной корочкой выглядит очень красиво.