Как топить индюшиный или куриный жир. Смалец с травами. Куда девать птичий жир

• Жир топится на маленьком огне в гараже.  

• Цель - избавиться от бульона и влаги в жире.  

• Жир томится в шестилитровой кастрюле.  

• Жир процеживается через дуршлаг.  

• Добавляются эстрагон и укроп для аромата.  

• Влага из трав быстро испаряется при высокой температуре масла.  

• Жир не мешает размещению зелени.  

• Масло можно использовать для различных блюд.  

• Жир не оседает на губах и не придает блюдам неприятный привкус.  

• Жир томится на маленьком огне 10 минут.  

• Утром следующего дня жир процеживается через марлю.  

• Масло переливается в сухую бутылку и замораживается.  

• Масло процеживается через марлю, оставляя частички и семечки.  

• Масло разливается в сухую бутылку с широким горлышком.  

• Бутылка замораживается для длительного хранения.  

• Тяжелый жир с семечками отбрасывается.  

• Масло используется для различных блюд и не содержит вредных веществ.  

• Процесс приготовления травяного масла завершен.