НАЛИМ В АВТОКЛАВЕ / РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

• Приветствие подписчиков и зрителей.  

• Объявление о приготовлении рыбных консервов из налима в автоклаве.  

• Подготовка рыбы: размораживание и чистка налимов.  

• Отрезание головы и плавников.  

• Вспарывание рыбы и извлечение внутренностей.  

• Отделение печени и икры.  

• Отделение хребта от крупных кусков рыбы.  

• Промывка и обсушка рыбы.  

• Расчет количества соли и добавление приправы.  

• Перемешивание рыбы с солью и приправой.  

• Подготовка банок: добавление перца, лаврового листа и лука.  

• Укладка рыбы в банки.  

• Добавление лимонной кислоты и воды в автоклав.  

• Установка банок и крышки.  

• Нагрев автоклава до 90 градусов.  

• Закрытие клапана и выход воздуха.  

• Поддержание температуры 115 градусов в течение 25-27 минут.  

• Остывание автоклава до 50 градусов.  

• Извлечение банок из автоклава.  

• Описание ингредиентов: филе налима, приправа, перец, лавровый лист.  

• Призыв поставить лайк и пожелание приятного аппетита.