Масала чай – рецепт индийского чая с молоком и специями по Аюрведе. Как приготовить напиток дома.

• Регина Кутинская представляет индийский напиток масала чай с молоком и специями.  

• Этот рецепт чая из аюрведы популярен среди друзей и знакомых Регины.  

• Впервые попробовали масала чай в Индии, что вдохновило Регину научиться готовить его дома.  

• Существует несколько вариантов рецепта масала чая.  

• Регина покажет свой любимый способ приготовления.  

• Призыв ставить лайки для поддержки канала.  

• Ингредиенты: 750 мл натурального коровьего молока, 500 мл питьевой воды, 2 столовые ложки черного чая, 60 г тростникового сахара, 50 г свежего корня имбиря, смесь специй масала.  

• Смесь специй: корица, кардамон, анис, сушеный имбирь, бадьян, белый и черный перец, гвоздика, мускатный орех.  

• Рекомендуется использовать индийские специи для лучшего вкуса.  

• Масала чай готовится в больших порциях, так как он быстро расходится.  

• Добавляйте 1-1.5 столовые ложки специй в зависимости от желаемой насыщенности вкуса.  

• Специи нужно использовать сразу, чтобы они не потеряли аромат.  

• Очистите и мелко нарежьте корень имбиря.  

• Доведите воду до кипения, добавьте чай и имбирь, варите 30 секунд.  

• Добавьте тростниковый сахар и варите до его растворения.  

• Влейте молоко, добавьте смесь специй, варите 1-2 минуты.  

• Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться пару минут.  

• Налейте масала чай в кружку и подавайте.  

• Традиционно масала чай пьют отдельно от еды, например, перед практикой йоги.  

• Аюрведа рекомендует не запивать пищу, но для десерта лучше использовать домашний медовик или индийские конфеты биан ладу.