На ножах: Анапа. Ё Бар

• Автор заранее пригласил гостей.  

• Ресторан в Анапе, который должен был стать элитным заведением, оказался в плачевном состоянии.  

• Меню включает пиццу, салаты и рыбу, но бизнес начал рушиться.  

• Многие гости не возвращаются из-за плохого обслуживания.  

• Европейская кухня не приносит дохода, а японская кухня работает за счет доставки.  

• Долги растут, и автор просит помощи у подруги из Москвы.  

• Константин Ивлев приехал, чтобы навести порядок в ресторане.  

• Управляющая Екатерина рассказывает о проблемах с персоналом и меню.  

• Дмитрий, владелец ресторана, часто проводит вечеринки, что мешает работе.  

• Ресторан находится в минусе уже полгода.  

• Доставка работает, но европейская кухня не приносит дохода.  

• Проблемы с качеством продуктов и обслуживанием.  

• В ресторане нет многих продуктов, таких как грибы и морепродукты.  

• Продукты перемерзают и портятся, что ухудшает качество блюд.  

• Персонал не справляется с обязанностями, что приводит к недовольству гостей.  

• Константин Ивлев критикует качество блюд и обслуживание.  

• Гости недовольны, и персонал не справляется с работой.  

• Ресторан находится в плачевном состоянии, и его будущее под вопросом.  

• Повара не справляются с приготовлением дорогих блюд.  

• Хозяин бара решает попробовать приготовить карпачо из осьминога.  

• Повара не хотят готовить осьминога, но хозяин настаивает.  

• Осьминог оказывается перемороженным и ватным.  

• Повара спорят, кто должен был готовить карпачо.  

• Виновник скандала скрывается, а Константин Ивлев вмешивается.  

• Ивлев удивлен криками и скандалом на кухне.  

• Он знакомится с поварами и обсуждает их работу.  

• Ивлев критикует качество еды и отсутствие главного шеф-повара.  

• Ивлев объявляет о полной посадке гостей.  

• Повара и владельцы не готовы к такому количеству гостей.  

• Ивлев проверяет готовность ресторана к приему гостей.  

• В ресторане нет продуктов для полной посадки.  

• Повара не могут справиться с заказами.  

• Ивлев критикует отсутствие бухгалтерии и инвентаризации.  

• Повара не могут приготовить блюда из-за отсутствия продуктов.  

• Ивлев объясняет, что ресторанный бизнес требует знаний и опыта.  

• Повара не справляются с заказами, и Ивлев критикует их работу.  

• Повара не могут обслужить гостей из-за отсутствия продуктов.  

• Ивлев критикует качество обслуживания и отсутствие знаний у персонала.  

• Гости недовольны и уходят, не получив должного обслуживания.  

• Гости жалуются на долгое ожидание блюд.  

• Европейское меню не отработано, что приводит к задержкам.  

• Посетители недовольны качеством блюд и обслуживанием.  

• Кухня не справляется с нагрузкой.  

• Блюда пережарены и невкусны.  

• Гости недовольны и уходят, не дождавшись еды.  

• Ресторан закрывается из-за несостоятельности управления.  

• Кухня и персонал не справляются с нагрузкой.  

• Гости покидают заведение, недовольные качеством обслуживания.  

• Константин Ивлев решает закрыть элитный бар и открыть ресторан для местных жителей.  

• За одну ночь ресторан преображается: перекрашены стены, добавлены аниме и шахматы.  

• В меню возвращаются суши и гедзе, которые пользуются популярностью.  

• Алексей Тэн обучает персонал японской кухне.  

• Официанты и повара учатся делать роллы и суши.  

• Гости довольны новыми блюдами и обслуживанием.  

• Время отдачи гедзи занимает около семи минут.  

• Вкус гедзи очень приятный, чувствуется икра и креветки.  

• Гости довольны, но шеф Ивлев не в восторге.  

• Повара не могут работать по-новому.  

• Шеф Ивлев критикует за неправильное приготовление роллов.  

• Повара не понимают, какую граммовку и размер использовать.  

• Проводится чайная церемония с чаем габба.  

• Чай бодрит и веселит.  

• Гости довольны качеством роллов и обслуживанием.  

• Гости удивлены и довольны.  

• Место стало более уютным и понятным.  

• Гости планируют возвращаться чаще.  

• Катя считает, что выполнила свою миссию.  

• Она рада, что помогла и может вернуться домой.  

• Все благодарят Катю за помощь и поддержку.  

• Константин Ивлев благодарит всех за работу.  

• Он надеется на процветание проекта.  

• Катя желает удачи и процветания ребятам.