vinodel.beer | ✅ Не выбрасывайте просроченные дрожжи. Как проверить живы они или нет. Регидрация дрожжей. Просто.

• У автора три вида дрожжей: «Сафалея 33» эко, просроченные год и три года назад.  

• Свежие дрожжи останутся на следующую варку.  

• Просроченные дрожжи могут быть использованы, если они живые.  

• Для эксперимента используются два одинаковых бокала.  

• Один пакетик дрожжей будет выброшен, второй — использован для проверки.  

• Температура воды измеряется термометром.  

• Вода разбавляется до 32 градусов для оптимальной работы дрожжей.  

• Дрожжи разрезаются и высыпаются в стакан с водой.  

• Если дрожжи живые, на поверхности появится пенка.  

• Смесь накрывается чистой тарелочкой и оставляется на 15–20 минут.  

• Появление пенки подтверждает активность дрожжей.  

• Автор устанавливает гидрозатвор и ждёт брожения.  

• Оставшиеся дрожжи добавляются в смесь.  

• Спустя 12 часов брожение идёт стабильно, дрожжи живые.