Карельские калитки, вкуснейшие открытые пирожки с начинкой. Здесь не нужны ни дрожжи, ни сода, ни разрыхлитель.

• Автор готовит карельские калитки, которые получились вкуснее, чем в Карелии.  

• Рецепт найден на сайте СберМаркет, где можно заказать продукты с доставкой на дом.  

• Продукты свежие и качественные, с возможностью замены некоторых ингредиентов.  

• Очищаем и варим картофель до готовности.  

• Смешиваем 150 г ржаной и 150 г пшеничной муки с солью.  

• Добавляем 250 мл кефира и замешиваем эластичное тесто, которое убираем в холодильник.  

• Картофель разминаем в пюре с добавлением сливочного масла, молока и яйца.  

• Тесто делим на 18 частей по 30 г, раскатываем в круги и кладем картофельное пюре.  

• Защипываем края, формируя корзиночки.  

• Готовим заливку из 150 г сметаны, яйца и соли.  

• Выпекаем при 220 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.  

• Подаем к столу, калитки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.  

• Призывает ставить лайки, делиться рецептом и подписываться на канал.  

• Желает приятного аппетита и здоровья.