Простой рецепт с баклажанами. Мусака - традиционное греческое блюдо. Рецепты от SPAR!

• Обжариваем мелко нарезанный лук на оливковом масле.  

• Добавляем чеснок и кумин.  

• Добавляем говяжий фарш, соль, перец и обжариваем до румяной корочки.  

• Добавляем красное вино и молотую корицу.  

• Добавляем томаты в собственном соку, 100 мл воды, щепотку сахара и молотый орегано.  

• Тушим до загустения.  

• Растапливаем сливочное масло в сотейнике.  

• Добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета.  

• Медленно вводим молоко и доводим соус до загустения.  

• Добавляем желток и тертый сыр пармезан.  

• Нарезаем баклажаны на длинные полоски и помещаем под соленую воду для удаления горечи.  

• Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде гриль.  

• Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем слоями: баклажаны, обжаренный фарш, соус бешамель.  

• Повторяем слои еще раз.  

• Посыпаем тертым сыром пармезан и отправляем в духовой шкаф на 25 минут при 160 градусах.  

• Мусака готова.  

• Приятного аппетита.  

• Эти и другие свежие продукты можно заказать в мобильном приложении "Мой Спар".