Шифоновый ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ бархатистая текстура, насыщенный вкус!

• Шоколадный шифоновый бисквит - самая удачная рецептура.  

• Бисквит высокий, ровный, без разрывов и трещин.  

• Пышный, мягкий, воздушный, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.  

• Влажный, сочный, хорошо держит форму, почти не крошится.  

• Используется для тортов с различными начинками и кремами.  

• Для бисквита диаметром 18 см: 4 яйца, 150 г сахара, 80 г молока, 50 г растительного масла, 120 г муки, 7 г разрыхлителя, ванилин, 25 г локализованного какао.  

• Взбиваем яйца с ванилином до легкой пены, затем добавляем сахар и взбиваем до посветления и увеличения объема.  

• Смешиваем муку с локализованным какао и разрыхлителем.  

• Вводим молоко и растительное масло тонкой струйкой, перемешиваем.  

• Вводим сухие ингредиенты в два приема, просеивая муку через сито.  

• Перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу-вверх.  

• Переливаем тесто в кондитерское кольцо, застеленное фольгой, и выпекаем при 160 градусах около 60 минут.  

• Остужаем бисквит на решетке, убираем фольгу и вырезаем из формы.  

• Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 8 часов.  

• Бисквит легко режется на коржи, не крошится, имеет красивый шоколадный цвет и мелкопористую текстуру.  

• Хорошо держит форму, влажный и не требует большого количества пропитки.  

• Подписывайтесь на канал и до новых вкусных встреч.