Урок 123 (осн). Кипение. Удельная теплота парообразования

• Процесс парообразования происходит при переходе вещества из жидкого состояния в газообразное.  

• На предыдущих уроках рассматривалось испарение с поверхности жидкости.  

• Сегодня изучается процесс кипения, происходящий в объеме жидкости.  

• Кипение — это процесс парообразования в объеме жидкости.  

• Начинается исследование процесса кипения с помощью опыта с водопроводной водой.  

• Вода в чайнике нагревается, и температура измеряется термометром.  

• Наблюдаются конвекционные потоки, вызванные нагревом дна чайника.  

• На дне чайника появляются пузырьки воздуха, вызванные нагревом и растворением воздуха в воде.  

• Пузырьки воздуха всплывают, и вода становится мутной.  

• При температуре около 80 градусов появляется шум, вызванный схлопыванием пузырьков.  

• При 100 градусах вода начинает кипеть, и температура перестает меняться.  

• График нагревания показывает, что температура достигает 100 градусов и остается постоянной.  

• При 100 градусах происходит кипение, и температура не меняется.  

• Кипение происходит при строго определенной температуре, называемой температурой кипения.  

• Температура кипения остается неизменной, в отличие от испарения, которое происходит при любой температуре.  

• Температура кипения жидкости зависит от затрат энергии на парообразование.  

• Пузырь пара образуется из окружающей жидкости, охлаждая её.  

• Атмосферное давление сжимает пузырь, но испарение компенсирует затраты энергии.  

• Водород кипит при -253°C, кислород при -183°C, эфир при 35°C, спирт при 78°C.  

• Молоко и вода кипят при 100°C, ртуть при 357°C.  

• Металлы, такие как железо, кипят при высоких температурах.  

• Кипение возможно при возможности роста пузырей, несмотря на внешнее давление.  

• Температура кипения зависит от атмосферного давления.  

• При нормальном атмосферном давлении 760 мм рт. ст. температуры кипения приведены в таблице.  

• Для поддержания кипения необходимо подводить тепло.  

• Теплота парообразования пропорциональна количеству пара.  

• Удельная теплота парообразования зависит от рода жидкости.  

• Удельная теплота парообразования равна количеству теплоты на килограмм жидкости при неизменной температуре.  

• Измеряется в джоулях на килограмм.  

• Зависит от рода жидкости и температуры.  

• Для превращения 1 кг воды в пар требуется 2.3 МДж.  

• Удельная теплота парообразования воды в 7 раз больше удельной теплоты плавления.  

• При конденсации пара выделяется такое же количество теплоты.  

• Пар используется как теплоноситель, выделяя большое количество теплоты при конденсации.  

• Ожог паром опаснее ожога кипятком из-за большего количества выделяемой теплоты.  

• Внутренняя энергия пара больше, чем у жидкости, за счет увеличения потенциальной энергии.  

• На следующем уроке будет обсуждаться зависимость температуры кипения от давления.  

• Урок окончен, отдыхайте.