ТУЗЛУК ДЛЯ ЗАСОЛКИ ИКРЫ И РЫБЫ, как сварить правильный тузлук для засолки Кеты,горбуши и икры

• Приветствие зрителей и упоминание о зрительнице из города на Неве.  

• Объяснение, что тузлук подходит не только для икры, но и для засолки рыбы.  

• Демонстрация икры хорошего качества.  

• Описание процесса варки тузлука с использованием крупной соли и кипящей воды.  

• Важность правильного количества соли и наблюдения за процессом до полного растворения.  

• Упоминание о теории с картошкой для проверки качества тузлука.  

• Важность добавления соли до полного растворения.  

• Рекомендации по хранению икры: замораживание для длительного хранения.  

• Упоминание о проблемах с хранением икры без заморозки.  

• Демонстрация готового тузлука и его проверка на достаточность соли.  

• Упоминание о различных инструментах для грохотки икры.  

• Рекомендация использовать жесткую сетку для грохотки.  

• Важность варки тузлука на медленном огне в течение 40-60 минут.  

• Остывание тузлука и подготовка икры к засолке.  

• Процесс промывки икры от слизи и крови с помощью тузлука.  

• Заливка икры тузлуком и перемешивание.  

• Время засолки: 3-5 минут.  

• Использование марли для фильтрации икры и удаления лишней соли.  

• Демонстрация готовой малосольной икры.  

• Упоминание о важности правильного тузлука для длительного хранения икры.  

• Призыв к подписке на канал и оставлению комментариев.