Утка в Дрожжевом Тесте Запечённая в Духовке.Утка в Тесте

• Приветствие и представление канала "Рецепты сибирячки".  

• Описание блюда: утка, запеченная в дрожжевом тесте.  

• Подготовка утки: маринование накануне, удаление лишнего жира, надрезы на грудке и ножках.  

• Натирание утки специями: паприка, черный перец, розмарин, соль.  

• Утка маринуется в холодильнике на ночь.  

• Замешивание хлебного теста: дрожжи, сахар, соль, мука, вода, растительное масло.  

• Тесто поднимается около 40 минут.  

• Тесто раскатывается в слой 0.7 см.  

• Утка заворачивается в тесто, делается отверстие для выхода пара.  

• Смазывание теста яйцом и выпекание в духовке при 150 градусах на 1.5 часа, затем при 100 градусах еще 1.5 часа.  

• Утка запекается 2.5 часа.  

• Перекладывание утки на блюдо для отдыха.  

• Демонстрация утки в разрезе: тесто пропитано жиром, мясо хорошо прожарено.  

• Прощание и пожелание приятного аппетита.