ТОРТ МЕДОВИК - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня

• Медовик - популярный торт, который требует много коржей.  

• Автор предлагает быстрый и простой рецепт медовика.  

• Коржи выпекаются по супер быстрой технологии.  

• Медовик состоит из медовых коржей и крема.  

• Важно правильно приготовить коржи, чтобы они были темными и ароматными.  

• Мед нагревается на огне, добавляется сода для карамелизации.  

• Сливочное масло добавляется в мед, замешивается тесто.  

• Яйца взбиваются с сахаром, добавляется соль и мука.  

• Медовое тесто вливается в основную массу, тесто становится глянцевым и медовым.  

• Тесто делится на три части и выливается на пергамент.  

• Коржи выпекаются на противнях при 160 градусах.  

• Крем готовится из сметаны и сахарной пудры.  

• Коржи нарезаются и собираются в торт.  

• Обрезки используются для обсыпки торта.  

• Торт пропитывается в холодильнике, затем украшается крошкой.  

• Торт должен быть мягким и сочным.  

• Ингредиенты: яйца, сахар, мука, сливочное масло, мед, сода, сметана, сахарная пудра.  

• Стоимость торта - 95 рублей за кусок.