Камбуз, и не только... Всё что нужно знать о судовой кухне! (Морская жизнь, не морскими словами)

• Капитан Максим рассказывает о камбузе на судне, где он работает.  

• Описывает оборудование, включая плиту, фритюрницу, рисоварку, холодильник, миксер, станцию первой медицинской помощи и ледогенератор.  

• Объясняет работу систем пожаротушения, включая углекислый газ (цо-два) и дип фэт фраера, предназначенного для тушения горящего масла.  

• Подводит итоги, рассказывает о том, как работает система пожаротушения и как она используется на камбузе.  

• Видео начинается с обзора камбуза, где автор показывает различные системы пожаротушения и систему, которая распыляет химию на места горения жира.  

• Затем автор переходит к столовой, где показывает столы, стулья, микроволновку, холодильник и другие предметы.  

• Автор показывает камеры хранения, где хранятся различные продукты, включая замороженные овощи, фрукты, мясо и рыбу.  

• Он также демонстрирует систему сигнализации, которая позволяет экипажу узнать, если кто-то захлопнулся в камере.  

• Автор показывает холодильную установку, где хранятся замороженные продукты, включая хлеб и мясо.  

• Он также упоминает, что экипаж хранит хлеб на случай длительных переходов.  

• В овощной камере хранятся свежие продукты, такие как перец, чеснок и овощи.  

• Рис составляет около 700 кг, и его качество может быть плохим.  

• В столовой и камбусе есть все продукты, которые могут понадобиться экипажу.  

• Потребление яиц составляет около 1400 штук в неделю.  

• Продукты заказываются через проверенные компании, которые проверяют свои склады и заключают договоры.  

• Экипаж может делать небольшие закупки наличными, но не может просто пойти и купить продукты в магазине.  

• Бюджет на провизию составляет около 10 долларов в сутки на человека, что составляет около 9-10 тысяч долларов в месяц.