Подробный второй перегон кукурузной браги на бурбон. Второй перегон зерновой браги

• Автор обещает показать второй перегон кукурузного бурбона.  

• Видео будет длинным, но автор постарается сократить его.  

• Будут обсуждаться вопросы и нюансы процесса.  

• Медная мочалка после первого перегона выглядит черной и окисленной.  

• Автор чистит мочалку перед каждым перегоном, кипятя её с лимонной кислотой.  

• После кипячения мочалка становится блестящей и готовой к использованию.  

• Автор показывает собранный аппарат с царгой 60 см и медными мочалками.  

• В аппарате установлены термометры для контроля температуры.  

• Автор объясняет, как работает узел отбора и холодильник.  

• Автор разгоняет куб и включает воду при 60 градусах.  

• Отбор голов происходит по запаху и объему.  

• Автор ориентируется на запах напитка, чтобы определить окончание отбора голов.  

• Автор объясняет важность техники безопасности при перегонке.  

• При повышении температуры в колонне, автор убавляет нагрев.  

• Спирт-сырец заливается в колонну без разбавления.  

• Автор объясняет процесс работы колонны на себя.  

• Колонна должна работать на постоянной температуре для правильного разделения фракций.  

• Автор регулирует нагрев и температуру воды для оптимального разделения.  

• Автор добивается стабильной температуры в кубе.  

• Вода на выходе из холодильника должна быть теплой для правильного разделения.  

• Колонна поработала на себя, и автор начинает отбор голов.  

• Регулируем кранчик, чтобы головы текли по одной-две капли в секунду.  

• На дефлегматоре регулируем нагрев или воду.  

• Планируем купить индукционную плитку для удобства.  

• Нюхаем головы для определения запаха.  

• Отбираем головы, пока запах не станет приемлемым.  

• Важно ориентироваться на запах и не спешить.  

• Переключаемся на отбор тела, увеличивая скорость.  

• Сливаем остатки голов и настраиваем оптимальную скорость отбора.  

• Отбор тела до 93 градусов, затем хвосты.  

• Отбираем хвосты до 93 градусов.  

• На простых аппаратах не рекомендуется кольцевать хвосты.  

• Получаем два литра 41-градусного продукта.  

• Дегустируем продукт, отмечаем приятный запах и вкус.  

• Планируем использовать щепу для улучшения вкуса.  

• Видео сумбурное, но автор готов ответить на вопросы в комментариях.