🍅 Разоблачение мифа о вреде помидор и лектинов 🍅 Стивен Гандри, Парадокса растений

• В интернете обсуждают вред помидоров для здоровья.  

• Стивен Гандри утверждает, что помидоры содержат лектины, которые вызывают синдром хронической усталости и другие проблемы.  

• Гандри выпустил книгу "Парадокс растений" и кулинарную книгу, чтобы научить готовить правильную еду.  

• Помидоры на 95% состоят из воды, 4% углеводов и 1% белков, жиров, витаминов и минералов.  

• Ликопин, пигмент, отвечающий за цвет томатов, является каротиноидом и предшественником витамина А.  

• Ликопин улучшает всасывание и биодоступность в присутствии липопротеинов низкой плотности и масел.  

• Лектины — это семейство белков, содержащихся в растениях, животных, бактериях и вирусах.  

• Лектины могут быть токсичны для поедателей, но их функции разнообразны и полезны.  

• Лектины помогают костям расти, управляют иммунной системой и регулируют уровни белков в крови.  

• Гандри исключил из рациона испытуемых лектины, зерновые, фрукты, пасленовые, кабачки, орехи и молоко.  

• Через полгода уровень TNF-альфа у участников снизился, но данные не были опубликованы в научных статьях.  

• Лектинов в глютене не найдено, а исследования по томатам и лектинам практически отсутствуют.  

• Исследования по лектинам томатов практически отсутствуют.  

• Исследования показывают, что томатный сок снижает риск проблем со здоровьем и лишним весом.  

• Исследования по приготовленным томатам с оливковым маслом показывают, что питательные вещества лучше усваиваются.  

• Книга "Парадокс растений" утверждает, что лектины вредны, но это не доказано.  

• Бобовые и цельные зерновые, богатые лектинами, связаны с долголетием и здоровьем.  

• Употребление цельных зерновых снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.  

• Автор провел личный эксперимент, проверяя кровь после употребления томатов.  

• Помидоры не спровоцировали воспаление, что опровергает утверждения Гандри.  

• Видео с результатами эксперимента доступно для просмотра.