АЗУ ПО-ТАТАРСКИ с солёными огурцами и ПРАВИЛА ЖАРКИ КАРТОФЕЛЯ

• Лазерсон приветствует зрителей и рассказывает о своем желании приготовить азу по-татарски.  

• Он делится впечатлениями о еде в Казани и упоминает, что всегда возвращается оттуда с лишним весом.  

• Лазерсон начинает с жарки картошки, объясняя важность промывки и обсушивания её перед жаркой.  

• Он подчеркивает, что холодная картошка не должна снижать температуру масла.  

• Лазерсон обсушивает картошку и кладет её в разогретое масло.  

• Он объясняет, что важно резко увеличить температуру масла перед добавлением картошки.  

• Лазерсон переворачивает картошку и добавляет лук.  

• Он уменьшает нагрев, чтобы картошка не горела, и перемешивает её с луком.  

• Лазерсон тщательно очищает сковородку и нарезает говядину.  

• Он объясняет, что время приготовления азу зависит от части туши, и показывает, как нарезать мясо.  

• Лазерсон панирует мясо в муке и обжаривает его на сковороде.  

• Он перемешивает мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.  

• Лазерсон добавляет томатную пасту и обжаривает её вместе с мясом.  

• Он любит немного поджечь томатную пасту.  

• Лазерсон добавляет огурцы и добавляет воду из чайника.  

• Он завершает приготовление, объясняя, что все ингредиенты должны быть хорошо прогреты.  

• Сковорода хорошо нагрета, добавляется соль и перец.  

• Вырезка уже готова, но блюдо еще не готово.  

• Картошка почти готова, но еще не до конца.  

• Мясо готово, огурчики будут немного хрустеть.  

• Осталось подождать 5-8 минут.  

• Мясо панируется в муке для густоты соуса.  

• Соус получается насыщенным и густым.  

• Блюдо подается с аппетитным бульканьем.  

• Чеснок можно добавить по желанию.  

• Автор не любит чеснок в этом блюде.  

• Картошка является гарниром и углеводным компонентом.  

• Блюдо полноценное и вкусное.  

• Автор пробует блюдо, чтобы убедиться в готовности мяса и картошки.  

• Вырезка готовится мгновенно.  

• Автор доволен результатом и рекомендует попробовать приготовить азу.  

• Призывает ставить лайки, подписываться и делиться ссылками.