Недавно попробовала новый рецепт домашний колбасок из фарша и картофеля в духовке - очень понравились! Советую попробовать

• Натереть 500 граммов картофеля на крупной терке.  

• Натереть одну крупную луковицу или измельчить через мясорубку.  

• Добавить немного соли, перемешать и оставить на столе для выделения сока.  

• Взять 500 граммов жирного мяса, например, грудинку.  

• Измельчить мясо через мясорубку с крупной решеткой.  

• Отжать выделившийся сок из картофеля и добавить к фаршу.  

• Добавить 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.  

• Добавить черный молотый перец и соль по вкусу.  

• Тщательно вымешать руками.  

• Использовать натуральную оболочку, замоченную в воде на 30 минут.  

• Наполнить оболочку фаршем, завязать концы и сделать прокол.  

• Периодически перекручивать оболочку для формирования маленьких колбасок.  

• Переложить колбаски в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.  

• Сделать 2-3 прокола на каждой колбаске для предотвращения разрыва оболочки.  

• Залить колбаски водой комнатной температуры до середины.  

• Накрыть фольгой и запекать при 180 градусах 45 минут, затем снять фольгу для подрумянивания.  

• Колбаски получаются румяными и ароматными, как шашлык.  

• Благодаря картофелю и воде в духовке, колбаски получаются сочными и нежными.  

• Рекомендуется попробовать приготовить таким образом.