Готовим осетра- запекаем стейки в духовке

• Приветствие и представление рецепта стейков из осетра в медово-горчичной заливке.  

• Осетр был заморожен, поэтому выглядит не очень свежим.  

• Голова и хвост пойдут на уху, а стейки будут готовиться по двум рецептам.  

• Рыба почищена и готова к нарезке на стейки или полу стейки.  

• Автор предпочитает нарезать на полу стейки, так как рыба большая.  

• Рыба разрезается на полу стейки, чтобы сохранить кожу.  

• Рыба не требует специальных приправ, достаточно соли и перца.  

• Автор готовит соус для обволакивания рыбы: лимонный сок, желтки, мука, приправа для рыбы и соевый соус.  

• Рыба обмакивается в соус и выкладывается на противень.  

• Рыба выкладывается на противень в шахматном порядке.  

• Добавляется лимонный сок и лимон для украшения.  

• Рыба запекается в духовке 40 минут.  

• Приготовление медово-горчичного соуса для поливки рыбы.  

• Ингредиенты: лимонный сок, соевый соус, мед, горчица, майонез или сметана.  

• Соус можно подавать отдельно или к любому блюду.  

• Оставшаяся рыба и голова идут на уху.  

• Стейки готовятся на гриле.  

• Рыба получается сочной и вкусной, без специфического вкуса.  

• Автор рекомендует рецепт и желает приятного аппетита.