Печеночный торт из куриной печени - пошаговый рецепт с морковью и луком на сковороде

• Готовим печеночный торт, универсальное блюдо, подходящее как закуска и основное блюдо.  

• Используем охлажденную куриную печень, смесь перцев, лук, морковь, чеснок, сметану, молоко, яйца, зелень, муку и соль.  

• Начинаем с заправки: измельчаем две трети зелени, добавляем к сметане, перемешиваем и убираем в сторону.  

• Нарезаем лук мелко, натираем морковь на крупной терке.  

• Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем до золотистого цвета, немного солим.  

• Измельчаем печень с помощью мясорубки или блендера, добавляем яйца, смесь перцев, соль, молоко и перемешиваем до однородности.  

• Добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.  

• Разогреваем сковороду, добавляем масло и наливаем печеночную смесь, формируя блинчик.  

• Обжариваем на среднем огне по две минуты с каждой стороны.  

• Получаем шесть блинов, приступаем к сборке торта: выкладываем первый блин, смазываем соусом, добавляем обжаренный лук с морковью, накрываем следующим блином и повторяем.  

• Верхний слой смазываем соусом и украшаем зеленью.  

• Выкладываем кольцо из зелени на торт, в центр отправляем остаток лука с морковью.  

• Даем торту настояться несколько часов.  

• Дегустируем: торт хорошо пропитался, держит форму, нежный, с выраженным вкусом жареного лука и легким оттенком чеснока.  

• Призыв ставить лайки и подписываться на канал.