СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

• Готовим свинину по-китайски в соусе габаджоу с булгуром.  

• Свинина в кисло-сладком соусе с панировкой, которая местами хрустит, а местами плотная.  

• Булгур обжаривается на сливочном масле, затем варится на медленном огне.  

• Используем карбонат или толстый край, нарезаем тонкими слайсами.  

• Панировка из крахмала придает блюду интересную консистенцию и хруст.  

• Свинину слегка маринуем в соевом соусе перед панировкой.  

• Обжариваем свинину на сковороде с крахмалом, чтобы получилась хрустящая корочка.  

• Нарезаем овощи: чеснок, чили, имбирь, морковь и зеленый лук.  

• Обжариваем овощи на сковороде, чтобы они стали ароматными.  

• Готовим соус из сахара, уксуса и соевого соуса.  

• Добавляем свинину в соус и доводим до кипения.  

• Сервируем блюдо: булгур и свинина в соусе габаджоу.  

• Булгур от Националь подходит для салатов и гарниров.  

• Ингредиенты для свинины в соусе габаджоу: свиной карбонат, крахмал, подсолнечное масло, морковь, зеленый лук, имбирь, перец чили, булгур, сливочное масло, соевый соус, яблочный уксус, сахар и чеснок.  

• Порция блюда стоит 165 рублей.