Как определить себестоимость и цену торта? 🔥 Почем продавать торт?🔥Сколько стоит торт? Разбираемся

• В видео объясняется, как рассчитать себестоимость торта или другого кондитерского изделия.  

• Для этого нужно учесть стоимость продуктов, коммунальных платежей и расходных материалов.  

• После расчета себестоимости, можно определить промежуточную цену, умножив себестоимость на коэффициент 2, 3 или 4.  

• Это позволяет определить минимальную, среднюю и идеальную цену для торта.  

• Упаковка торта также должна быть учтена в цене, обычно она составляет около 65 рублей.  

• В итоге, цена за торт может быть определена как промежуточная цена плюс стоимость упаковки.  

• Видео начинается с обсуждения упаковки для десерта, которая стоит 23 рубля.  

• Автор объясняет, что стоимость упаковки превышает стоимость продуктов, и это важно учитывать при расчете себестоимости десерта.  

• Автор также объясняет, что для расчета себестоимости и цены одного десерта, нужно учитывать себестоимость всего замеса, а не только одной штуки.  

• Автор подводит итог, что цена десерта состоит из себестоимости продукта, коммунальных платежей, расходников, работы (коэффициента) и упаковки.  

• Автор подчеркивает, что важно периодически подводить итоги и смотреть на чистую прибыль, чтобы не обесценивать свой труд.  

• Автор также отмечает, что если вы не можете самостоятельно рассчитать себестоимость десерта, то можно нанять специалиста или уборщицу для помощи.