Джерки из курицы рецепт в сушилке | Быстрая и вкусная закуска #джеркиизкурицы #джеркисвоимируками

• Алексей приветствует зрителей и объясняет, что сегодня будет готовить куриные джерки.  

• Перечисляет необходимые ингредиенты: соевый соус, сушеный лук, красный и черный перец, густерский соус, сушеный чеснок, эритрит, острый чили-перец и куриная грудка.  

• Подчеркивает, что набор специй не обязателен и можно экспериментировать с маринадами.  

• Алексей напоминает о важности нитритной соли для пищевой безопасности.  

• Разделяет куриную грудку на филе, удаляет ненужные части и нарезает тонкими пластами.  

• Перекладывает курицу в гастроемкость для маринования.  

• Описывает состав маринада: соевый соус, соус терияки, вустерский соус, лимонный сок, нитритная соль, сушеный лук, сушеный чеснок, черный и острый перец, острый соус и эритрит.  

• Добавляет копченую паприку и перемешивает маринад.  

• Оставляет курицу мариноваться в холодильнике на 1,5 суток.  

• После маринования мясо нужно засушить в дегидраторе или духовке при температуре 70 градусов в течение первого часа, затем при 60 градусах.  

• Алексей объясняет, что 70 градусов нужны для уничтожения бактерий, но не для полной сушки.  

• Дегидрирует курицу, взвешивает результат и отмечает, что дегидратор не справился с задачей.  

• Алексей и Анна пробуют готовые джерки и отмечают, что они не пересолены и имеют приятный вкус.  

• Подчеркивают, что закуска получилась великолепной, несмотря на недостатки дегидратора и нарезки.  

• Призывают зрителей готовить по этому рецепту и подписываться на канал.