Как приготовить БУХАРСКИЙ ПЛОВ в казане "Оши-Софи"

• Рассказ о том, как один из друзей автора попробовал плов, приготовленный бывшим шеф-поваром последнего бухарского эмира.  

• Автор ищет рецепт этого плова, но не может найти ответ.  

• Автор читает воспоминания прапорщика Ефремова, который служил в Оренбурге в 1825 году.  

• Ефремов описывает плов, который готовили в Бухаре, и его описание становится ключевой разгадкой рецепта.  

• Автор готовит плов по рецепту Ефремова, используя баранину, говядину, морковь, изюм и рис.  

• Автор рассказывает о том, как правильно ухаживать за обменным казаном и не стучать шумовкой по его краям.  

• Автор добавляет в плов растительное масло и топленое масло, чтобы придать ему особый вкус.  

• В Узбекистане плов готовят с использованием масла, которое смешивают из нескольких сортов и пробуют на вкус.  

• Рис готовят на пару, затем поливают маслом и накрывают на 5 минут.  

• Плов украшают перепелиными яйцами, конской колбасой и козами.  

• Рис отделяют от мяса и моркови, чтобы они не смешивались.  

• Сталик Ханкишиев благодарит своих коллег-поваров из Бухары за консультации и помощь в приготовлении плова.  

• Он призывает зрителей подписаться на его канал, поставить лайк и нажать колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.