Галушки рецепт. Суп с галушками. Суп с клецками.

• В кастрюлю наливается холодная вода и добавляется курица.  

• Когда вода закипит, снимается белковая пена.  

• Курица варится на маленьком огне до готовности.  

• Картофель нарезается кубиками или брусочками.  

• Морковь нарезается соломкой или натирается на крупной терке.  

• Лук нарезается кубиками.  

• Лук обжаривается на растительном масле до румяного цвета.  

• Добавляется морковь и обжаривается вместе с луком 5-7 минут.  

• В миску разбиваются яйца, добавляется соль и перемешивается.  

• Постепенно добавляется мука, тесто должно быть мягким и пластичным.  

• Тесто делится на две части, из каждой части формируются тонкие жгутики и нарезаются на небольшие кусочки.  

• Курица нарезается на небольшие кусочки и добавляется в суп.  

• Через 5 минут добавляется картофель.  

• Через 10 минут добавляются галушки.  

• В суп добавляются зелень, чеснок, лавровый лист, соль, черный перец, карри или куркума.  

• Суп варится еще минуту и выключается.