Чудо ножевого рынка. AUS-10Co. Подробный разбор.

• Обзор ножевой стали AUS-10 Cobalt.  

• Сталь производится в Китае, а не в Японии.  

• Мифы о стали: японская, порошковая, аналогичная AUS-8.  

• Сталь AUS-10 Cobalt не является японской.  

• Производится в Китае компанией Anan Steel.  

• Сталь появилась на российском рынке в 2019-2020 годах.  

• Сталь не является порошковой, а монолитной.  

• Миф о порошковой стали связан с желанием продать дороже.  

• Сталь имеет уникальные свойства, но не является порошковой.  

• AUS-10 Cobalt и AUS-8 не являются аналогами.  

• AUS-10 Cobalt ближе к высокому сегменту по свойствам.  

• AUS-10 от Aichi Steel и AUS-10 Cobalt от Anan Steel — разные стали.  

• AUS-10 Cobalt не может быть закалена до твердости 64 HRC.  

• Сталь становится хрупкой при твердости выше 63 HRC.  

• Оптимальная твердость для AUS-10 Cobalt — 62 HRC.  

• AUS-10 Cobalt имеет однородную структуру при криообработке.  

• Сталь содержит 1% углерода, 0.6% кремния и марганца, 14% хрома.  

• Хорошая износостойкость и коррозионная стойкость.  

• AUS-10 Cobalt требует шоковой обработки холодом.  

• Плавное охлаждение до температур -70...-90°C.  

• Криообработка улучшает вязкость и устойчивость к сколам.  

• При нагреве стали до 1000 градусов образуется аустенит, который растворяет карбиды.  

• При резком охлаждении карбиды формируются обратно, но при наличии хрома 14% аустенитно-мартенситный переход завершается только при отрицательных температурах.  

• Нож, закаленный без правильной обработки, быстро тупится и не держит заточку.  

• Нож, закаленный до 60 единиц, быстро тупится и не режет агрессивно.  

• Твердость ножа не всегда означает его качество; слишком твердый нож может быть хрупким.  

• Правильная обработка позволяет достичь твердости 61-63 единиц без хрупкости.  

• Сталь AUS-10 Cobalt имеет однородную структуру и высокую прочность на излом.  

• Она обладает коррозионной стойкостью и вязкостью, что делает ее отличным выбором для ножей.  

• AUS-10 Cobalt конкурирует с более дорогими сталями, такими как VG-10 и N690, по качеству реза и вязкости.  

• Сталь подходит для ножей с линзовидными спусками и кухонных ножей.  

• Она обладает хорошей коррозионной стойкостью, что делает ее подходящей для ножей, используемых в агрессивных условиях.  

• Сталь не рекомендуется для ножей для дайвинга из-за недостаточной коррозионной стойкости.  

• Тестирование включает рубку монеты, гвоздя и каната.  

• Нож с линзой в ноль показывает агрессивный рез и хорошую устойчивость к скалыванию.  

• Сталь AUS-10 Cobalt позволяет делать фигурные резы и сохраняет остроту при тонком сведении.  

• Для массивных ножей рекомендуется угол заточки 40 градусов.  

• Финишировать можно на алмазах или коже.  

• Для кухонных ножей угол заточки 15-16 градусов, финишировать на 3000 грит.  

• Правильная закалка с кривообработкой дает твердость 60-61 единиц.  

• Кухонные ножи можно закаливать до 62 единиц, но они не подходят для работы по костям.  

• Агрессивный рез, высокая износостойкость и твердость.  

• Хорошая ударная вязкость и механика.  

• Легкость заточки и неприхотливость в быту.  

• AUS-10 Cobalt сопоставима по цене с D2, но превосходит его по потребительским свойствам.  

• Минусы: плохое качество проката и необходимость точных настроек при закалке.  

• Сталь может слабо корродировать и подвержена подделкам.  

• Китайские производители начали подделывать эту сталь, особенно популярную в России.  

• AUS-10 Cobalt требует тщательной работы и навыков.  

• Важно относиться к ножам и сталям вдумчиво.