Теория питания: Голубая малина - это полная ЛОЖЬ!

• Обсуждение вкусов снежных шишек.  

• Вопросы о вкусах других участников.  

• Главный редактор Дэн выбирает синий вкус.  

• Синий цвет - самый любимый в мире.  

• Синий цвет ассоциируется с позитивными вещами.  

• Синий цвет редко встречается в природе.  

• Синий цвет может быть токсичным.  

• Примеры ядовитых растений и животных.  

• Синий цвет используется для предупреждения об опасности.  

• Синий цвет популярен в конфетах и напитках.  

• Примеры успешных кампаний с использованием синего цвета.  

• Вопросы о вкусе и реальности голубой малины.  

• Голубая малина не существует в природе.  

• Идея смешать малиновый ароматизатор с синим красителем.  

• Первые производители голубой малины.  

• Трудности в ассоциации вкуса малины с определенным цветом.  

• Синий цвет как последний выбор для малинового вкуса.  

• Общественный страх перед красным цветом и его влияние на производство продуктов.  

• Красный цвет номер два имел вкус малины, но был запрещен в США.  

• Синий цвет номер два стал новым имиджем компании.  

• Синий цвет номер два считается наименее вредным пищевым красителем.  

• Мелвин де Гроот, инженер-химик, считается вторым величайшим американским изобретателем после Томаса Эдисона.  

• Его работа включала создание менее агрессивных химических веществ для нефти и шоколада.  

• Он также участвовал в создании диетической колы и переработал рецепт кока-колы во время сухого закона.  

• В начале 1920-х годов де Гроот заметил, что розовый лимонад продается лучше, чем натуральный бледно-желтый.  

• Он доказал, что люди не могут определить вкус газировки без явного фиолетового цвета.  

• Это были первые исследования взаимосвязи между цветом и вкусом.  

• В 1869 году Константин Фалберг случайно обнаружил сладкий вкус сахарина, что привело к созданию первого искусственного подсластителя.  

• В 1874 году был создан синтетический ванилин, что сделало его доступным для всех.  

• Вторая мировая война увеличила спрос на искусственные ароматизаторы из-за дефицита натуральных продуктов.  

• В 1950-х и 1960-х годах пищевые компании начали активно исследовать и разрабатывать новые искусственные ароматизаторы и красители.  

• Эти исследования привели к созданию многих современных ароматизаторов, включая виноград, вишню и малину.  

• Голубая малина состоит из четырех ключевых компонентов: этилмальтол, метилэтанолат, изоамилацетат и сомалиновая кислота.  

• Эти компоненты создают вкус, который напоминает малину, но на самом деле это смесь винограда, вишни, банана и кислоты.  

• В итоге, голубая малина - это смесь вкусов, а не настоящая ягода.