МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА/Как пожарить стейк Баффало Мираторг?

• Дмитрий, представитель компании Мираторг, готовит баффало-стейк из говядины.  

• Стейк вырезается из лопаточной части бычка и относится к группе традиционных стейков.  

• Стейки смазываются растительным маслом и обжариваются на сковороде на максимальном огне по полторы минуты с каждой стороны.  

• Затем огонь убавляется до среднего, и стейки обжариваются еще четыре минуты для средней прожарки (медиум).  

• Для данного стейка это оптимальная прожарка, учитывая его жирность и соотношение постности.  

• Готовый стейк приправляется солью и перцем, подается с обжаренными баклажанами и грибным соусом.