Мастер Своего Дела - рецепты, кулинария | Торт медовик на сковороде с заварным кремом. Простой рецепт

• Ирина Буханова приветствует зрителей и приглашает подписаться на её каналы.  

• Для заварного крема понадобятся: 500 мл молока, 3 ст. л. муки, 1 стакан сахара, ванильный сахар, 2 яйца и 100 г сливочного масла.  

• В ковш переливается молоко, добавляются яйца, сахар и ванильный сахар, всё перемешивается.  

• Просеивается мука, всё перемешивается и ставится на медленный огонь.  

• Крем доводится до густоты, но не кипятится.  

• Как только крем загустеет, огонь выключается, добавляется сливочное масло и всё перемешивается.  

• Крем накрывается пищевой плёнкой и оставляется на полчаса для остывания.  

• Для коржей понадобятся: 4 яйца, 2 стакана сахара, 130 г сливочного масла, 150 г мёда, 10 г соды, соль и 800 г муки.  

• В кастрюлю отправляются сахар, яйца, мёд и сливочное масло, всё перемешивается и растапливается на минимальном огне.  

• Добавляется сода, смесь готовится до посветления, затем добавляется соль и всё готовится ещё минуту.  

• Смесь снимается с плиты, добавляется мука и замешивается тесто.  

• Тесто можно оставить на несколько часов в холодильнике, но Ирина готовит коржи сразу.  

• Тесто разрезается, раскатывается и обжаривается на сухой сковороде.  

• Из обрезков теста также раскатываются коржи.  

• Коржи используются для двух тортов, часть коржей замораживается для следующего раза.  

• Один корж разламывается для крошки, которой обсыпается торт.  

• Ирина показывает готовый медовик и второй торт, который она решила подарить.  

• Прощание и приглашение подписаться на новые рецепты.