ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ СВИНИНЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

• Автор рассказывает о приготовлении мяса с чесноком, розмарином и свининой.  

• Используется свиная вырезка и хрустящие свиные ребра, которые варятся в пиве.  

• Автор готовит жаркое по-ивлевски, предпочитая жареный лук.  

• Картофель нарезается крупными кусочками и жарится во фритюре.  

• Лук нарезается толстыми ломтиками для аромата.  

• Мясо нарезается сочными кусочками, а морковь и красный перец нарезаются для эстетики.  

• Мясо обжаривается до золотистой корочки, затем добавляются овощи и специи.  

• Овощи слегка обжариваются, добавляется томат и чеснок.  

• Мясо и овощи выкладываются слоями, добавляется немного воды и запекается в духовке.  

• Мясо запекается в духовке при 170 градусах, обильно солится и приправляется специями.  

• Мясо заворачивается в фольгу и запекается в течение полутора часов.  

• Мясо выкладывается на тарелку, посыпается петрушкой и розмарином.  

• Сливочное масло разогревается и поливается на мясо для смягчения.  

• Мясо подается с хлебом и чесноком.  

• Овощи нарезаются мелко и обжариваются с тимьяном.  

• Добавляется вода и сливки, соус варится 10-15 минут.  

• Мясо заворачивается в бекон и подается с соусом.  

• Расстилаем мясо, добавляем свежий тимьян.  

• Закручиваем мясо, добавляем соль и перец.  

• Переворачиваем мясо, добавляем овощи и соус.  

• Доводим до кипения, добавляем сливочное масло.  

• Даем мясу отдохнуть, декорируем и сбрызгиваем оливковым маслом.  

• Обрезаем ребра, добавляем пиво и воду.  

• Доводим до кипения и варим 20-25 минут.  

• Готовим соус барбекю из кетчупа, табаско, вустерширского соуса и кукурузы.  

• Охлаждаем ребра, добавляем соевый соус и даем настояться.  

• Обваливаем ребра в муке, яйце и панировочных сухарях.  

• Жарим в раскаленном масле до золотистого цвета.  

• Отвариваем грудинку с зеленым луком, чесноком и имбирем.  

• Добавляем уксус, мицукан, соевый соус, корицу и бадьян.  

• Варим 20 минут, затем обжариваем с соусом.  

• Выкладываем на блюдо с луком и шпинатом, подаем.