Ферментированная морская капуста сыроедческий рецепт

• Используется высушенная морская капуста, а не сублимированная.  

• Сухую капусту замачивают в большом количестве воды на два часа.  

• Промывают несколько раз, чтобы удалить песок.  

• Чистую капусту перекладывают в миску.  

• Добавляют натертую морковь, чеснок, красный перец, кориандр и соль.  

• Перемешивают и перекладывают в двухлитровую банку.  

• В банку добавляют две половинки яблока без семян и кожуры.  

• Накрывают салфеткой и оставляют на 3-4 дня в теплом помещении.  

• После ферментации добавляют натуральный подсластитель и перемешивают.  

• Банку с ферментированной капустой ставят в холодильник на один день.  

• Капусту заправляют растительным маслом и подают.  

• Для сыроедов готовят салат с пекинской капустой, салатом айсберг, помидорами черри, чесноком и заправкой из фиников и уксуса.  

• Салат подают с морской капустой, хранят в холодильнике.