"ТРИ ШОКОЛАДА" В СТАКАНЧИКАХ | МУССОВЫЙ ПОРЦИОННЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Тарталетка | Дзен

• Елена приветствует зрителей на канале "Тарталетка".  

• Сегодня готовят десерт "Три шоколада" в порционных стаканчиках.  

• Начинают с замачивания желатина в холодной воде на 15 минут.  

• В ковш добавляют желток, сахар и молоко, перемешивают и нагревают до загустения.  

• Добавляют горький темный шоколад и полностью его распускают.  

• Желатин добавляют в шоколадную массу и перемешивают до однородности.  

• Взбивают сливки жирностью не менее 33% до мягких пиков.  

• Добавляют взбитые сливки к заварной основе и перемешивают до однородности.  

• Наливают мусс в стаканчики и убирают в холодильник на 20-25 минут.  

• Готовят заварную основу с молочным шоколадом и желатином.  

• Добавляют сливки и перемешивают до однородности.  

• Добавляют второй слой мусса в стаканчики и убирают в холодильник.  

• Готовят третий слой с белым шоколадом и сливками, распределяют по стаканчикам и убирают в холодильник на 3 часа.  

• Украшают десерт ягодами.  

• Десерт готов, ингредиенты доступны в супермаркете.  

• Десерт удобен для порционных мероприятий, можно использовать стаканчики меньшего размера.  

• Десерт стабильный, нежный и в меру сладкий.  

• Елена призывает ставить лайки, подписываться на каналы и соцсети.