Шоколадный Ганаш | крем для выравнивания торта | Идеальный рецепт - ганаш для выравнивания торта

• Ганаш используется для украшения и выравнивания тортов.  

• Существует три разновидности: на сливках, на сливочном масле и с добавлением обоих.  

• Сегодня готовим ганаш на сливочном масле, который легко приготовить и использовать.  

• Ганаш можно делать на любом шоколаде: темном, молочном или белом.  

• Для ганаша на темном шоколаде: 300 г шоколада и 150 г сливочного масла.  

• Шоколад растапливается в микроволновке или на водяной бане, но не перегревается.  

• Шоколад смешивается до однородности и оставляется остывать до комнатной температуры.  

• В остывший шоколад добавляется размягченное сливочное масло.  

• Смесь перемешивается лопаткой, а затем взбивается миксером.  

• Если ганаш оставить на ночь, его нужно взбить миксером утром.  

• Взбитый ганаш становится воздушным и удобным для работы.  

• Подходит для выравнивания и украшения тортов, капкейков и других сладостей.  

• Количество ганаша хватило для покрытия торта диаметром 20 см и высотой 15 см в два слоя.  

• Экспериментируйте и учитесь новому.  

• Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.  

• Желаю красивой выпечки и прощаюсь.