Яблочное Варенье ПАУТИНКА, изысканное, десертное. У всех восторг! Яблочное повидло

• Варенье из яблок "Паутинка" готовится просто и вкусно.  

• Яблоки должны быть твердых сортов, удаляются сердцевины.  

• Взвешиваются яблоки, добавляется мандариновый или апельсиновый сок и сахар 50% от веса яблок.  

• Срезается цедра лимона, лимон разрезается пополам и выжимается сок.  

• Яблоки нарезаются мелкой соломкой с помощью овощерезки.  

• Сироп доводится до кипения и варится 2 минуты для полного растворения сахара.  

• Яблоки заливаются сиропом, оставляются на 2-3 часа для выделения сока.  

• Первая варка длится 5 минут на сильном огне, чтобы испарилась влага.  

• Варенье оставляется до полного остывания.  

• Вторая варка длится 5 минут, сироп проверяется на тягучесть.  

• Варенье приобретает янтарный цвет, сироп почти полностью впитывается в яблоки.  

• Третья варка длится 2-3 минуты, варенье разливается в стерилизованные банки.  

• Варенье разливается горячим, банки герметично закрываются.  

• Варенье остывает на деревянной доске.  

• Получается изящное варенье, которое можно подавать с сыром и чаем.  

• Рецепт рекомендуется для приготовления и дегустации.