Китайский салат "Одуванчик" с арахисом (蒲公英沙拉, Púgōngyīng shālā). Китайская кухня.

• Готовим китайский салат "Фуга не иншала" или "Одуванчик".  

• Используем салат фресе или рукколу, китайскую приправу синласо, чеснок, сахар, гранулированный куриный бульон, соевый соус, устричный соус, черный рисовый уксус, растительное и кунжутное масло.  

• Смешиваем в пиале столовую ложку сахара, две столовых ложки соевого соуса, столовую ложку рисового уксуса, столовую ложку устричного соуса, две столовых ложки растительного масла, несколько капель кунжутного масла и пол чайной ложки гранулированного куриного бульона.  

• Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем до растворения сахара и бульона.  

• Измельчаем приправу синласо.  

• Нарезаем рукколу крупными кусочками и заливаем заправкой.  

• Аккуратно перемешиваем, чтобы соус покрыл все листики.  

• Добавляем приправу синласо и снова перемешиваем.  

• Салат готов, подаем сразу к столу.  

• Приятного аппетита!