Гратен Дофинуа с соусом Бешамель (семейный рецепт) | Gratin Dauphinois family recipe | Мильфей

• Ариша приветствует зрителей и представляет рецепт каратена де фенуа по семейному рецепту от дедушки Вали.  

• Начинается процесс приготовления с подготовки формы для запекания и картофеля.  

• Картофель моется, чистится и нарезается тонкими слайсами 2-2.5 мм.  

• Картофель накрывается пищевой пленкой для предотвращения потемнения.  

• Для соуса используется теплое молоко и сливки, которые разогреваются на плите.  

• В другой посуде разогревается сливочное масло, обжаривается чеснок, затем добавляется мука.  

• Смесь обжаривается до орехового аромата, затем добавляются сливки и молоко, соус доводится до загустения.  

• Картофель выкладывается на форму, оставляется расстояние между дольками.  

• Картофель солится и поливается соусом, затем посыпается сыром.  

• Гротен выпекается 50 минут при 160 градусах, накрывается фольгой для предотвращения корочки.  

• Гротен оставляется на 15 минут для остывания перед подачей.  

• Ариша оставляет подробный рецепт в описании видео и приглашает зрителей делиться впечатлениями.  

• Пожелание приятного аппетита и прощание.