САЛАТ ИЗ ВЯЛЕНОЙ СВЕКЛЫ! Авторский рецепт от "GASTROBOSS"

• Для салата понадобится: свекла 900 г, свежий огурец 200 г, сыр фета 100 г, чеснок 70 г, гранат 40 г, два яичных желтка, горчица 1 ст. ложка, сахар 2 ч. ложки, подсолнечное масло 50 г, лимонный сок 50 г, черный перец и соль по вкусу.  

• Свеклу нарезать на тонкие лепестки.  

• Выложить свеклу на противень, добавить разрезанный пополам чеснок и подсолнечное масло.  

• Перемешать и отправить вялить в жарочный шкаф на 2 часа при 170 градусах.  

• Нарезать огурец тонкими пластинками с помощью овощерезки.  

• Очистить гранат.  

• Дать свекле остыть до комнатной температуры и посыпать черным перцем.  

• Выложить чайную ложку соуса на тарелку, добавить свежие огурцы и еще немного соуса.  

• Выложить вяленую свеклу, кубики феты и украсить гранатовыми косточками.  

• Салат готов, приятного аппетита.