#14 Акт разбора Обучение iiko

• Акт разбора регистрирует операцию разбора продукта на полуфабрикаты или исходные ингредиенты.  

• Пример: разделка мясных туш на полуфабрикаты.  

• В разборе могут участвовать товары, заготовки, блюда и модификаторы.  

• Можно указать период и общие элементы управления списком документов.  

• Для создания акта разбора нажмите кнопку "Создать" и отредактируйте номер и дату.  

• Выберите склад для списания и оприходования ингредиентов.  

• Выберите продукт для разбора и укажите его количество.  

• Заполните таблицу ингредиентов вручную или автоматически.  

• Автоматическое заполнение возможно по первому уровню техкарты или с учетом метода списания.  

• Себестоимость единицы ингредиента можно вести вручную.  

• Нажмите "Сохранить и закрыть" для сохранения акта разбора.  

• Для печати акта разбора выберите "Печать" и откройте окно предварительного просмотра.  

• Для экспорта в Excel выберите "Экспорт в Excel".