Живое желе из клюквы Приготовление

• Артем рассказывает о проблеме с испортившимися ягодами клюквы.  

• Он заготавливает около тонны клюквы каждый год, часть из которой съедают родственники.  

• Ягоды хранятся на улице в картонных коробках и начинают портиться весной.  

• Артем показывает, как перерабатывает клюкву, делая из нее желе.  

• Для приготовления желе нужно три литра клюквы, которую предварительно перебирают и промывают.  

• Из трех литров клюквы получается много мусора, который нужно удалить.  

• Клюкву нагревают на сильном огне, добавляя немного воды.  

• Добавляют сахар из расчета 650-700 грамм на литр клюквы, что для трех литров составляет около двух килограммов.  

• Используют блендер для измельчения клюквы и сахара.  

• Артем дезинфицирует банки с помощью освежителя для полости рта.  

• Для этого два пшика освежителя на стакан воды.  

• Этот метод позволяет хранить продукты без кипячения.  

• Важно подготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс был быстрым.  

• Перебор и промывка клюквы занимают больше всего времени.  

• Само желе готовится около семи-десяти минут.  

• Клюкву нагревают до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться.  

• Измельчают клюкву блендером, добавляют сахар и продолжают нагревать.  

• Важно не доводить до кипения, чтобы сохранить витамины и структуру желе.  

• Измельченную клюкву с сахаром нагревают до полного растворения сахара.  

• Разливают желе по банкам и убирают в холодное место.  

• Банки нельзя закрывать крышками, чтобы желе быстро остыло.  

• Желе нужно быстро остудить, чтобы оно было крепким и красивым.  

• Артем обещает показать готовое желе в следующем видео.  

• Весь процесс приготовления занимает около десяти минут.