Сибирские щи с квашеной капустой. Вкусно и сытно. | Простые рецепты. Светлана Герасимова | Дзен

• Рецепт щей с квашеной капустой, которые готовили в семье автора зимой.  

• Щи со свининой получаются наваристыми и ароматными.  

• Мясо на кости промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой.  

• Варим бульон на медленном огне около 40 минут, убирая пенку.  

• Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле.  

• Добавляем натертую морковь и обжариваем до мягкости.  

• Добавляем квашеную капусту и полстакана бульона, тушим под крышкой 20 минут.  

• Картофель нарезаем соломкой и промываем холодной водой.  

• Достаем мясо из бульона, процеживаем бульон.  

• Добавляем горячую воду, если бульон выкипел, доводим до кипения.  

• Кладем картофель и варим до готовности.  

• Добавляем зажарку с капустой, мясо, соль и лавровый лист.  

• Кипятим 5 минут, убираем с огня, посыпаем зеленью и настаиваем 15 минут.  

• Подаем щи со сметаной, желаем приятного аппетита.  

• Призыв ставить лайки, оставлять комментарии и подписываться на канал.