Скумбрия в тесте в казане на даче, хрустит снаружи и сочная внутри .

• Автор планировал приготовить фаршированную скумбрию на гриле, но не нашел крупной рыбы.  

• Решил приготовить маленькую скумбрию в тесте на даче.  

• Маленькая скумбрия стоит 110 рублей за килограмм.  

• Скумбрию нужно почистить, сделав надрез и удалив внутренности через жабры.  

• Рыба подмерзла, что облегчает чистку.  

• После чистки рыбу нужно помыть.  

• На рыбе делаются надрезы для лучшего удержания кляра.  

• Автор также использует хвосты кальмаров для приготовления.  

• Рыбу и кальмары нужно посолить и оставить на некоторое время.  

• Автор готовит кляр из яиц, соли и минеральной воды.  

• Добавляет кукурузную муку и томатный кетчуп для цвета и вкуса.  

• Кляр должен быть густым, но не слишком жидким.  

• Автор разжигает мангал и разогревает казан.  

• Рыбу обваливают в муке перед обмакиванием в кляр.  

• Рыбу жарят по 3 минуты с каждой стороны.  

• Автор пробует рыбу и кальмары, отмечая их сочность и хрусткость.  

• Рекомендует соус для кальмаров, который отлично подходит к рыбе.  

• Призывает подписываться на канал и оставлять комментарии.