Узбекский ГУШТНУТ - нереально вкусно! Казан или кастрюля, на плите или на огне! Рецепт Всегда Вкусно

• Нут замачивается в воде на 12-20 часов, затем вода сливается и нут промывается.  

• В 1,5 литрах воды добавляется 2 чайные ложки соли и нут варится на слабом огне в течение 1,5 часов.  

• Вода сливается, а баранина обжаривается на курдючном жире в течение 5-7 минут на слабом огне.  

• Баранина обжаривается на среднем огне в течение 5-6 минут.  

• Нут, баранина, репчатый лук, помидоры, зира, соль, черный перец и вода добавляются в казан.  

• Зирвак варится на слабом огне в течение часа.  

• В зирвак добавляются петрушка и зеленый лук.  

• Блюдо варится на слабом огне еще 1 час.  

• Блюдо готово к подаче.