Торт МАК БОН ✧ Рецепт Изумительно Вкусного Шоколадного Торта с Маковой Начинкой

• Наталья приветствует зрителей и предлагает приготовить шоколадный торт с маковой начинкой.  

• Для торта диаметром 19 см и высотой 9 см потребуется 2 кг ингредиентов.  

• Начинаем с мака: 100 г мака заливаем 300 мл кипятка, перемешиваем и оставляем на 15 минут.  

• Сливаем воду через нейлоновый мешочек, добавляем 200 г сгущенного молока и варим до выпаривания жидкости 12-15 минут.  

• Добавляем 40 г сливочного масла, перемешиваем и оставляем остывать.  

• В чашу добавляем 2 яйца, щепотку соли, 100 г сахара, 70 г растительного масла, 30 г молока, 70 г меда, 8 г соды, 160 г муки и 40 г какао.  

• Замешиваем тесто, добавляем 12 г уксуса и делим на 4 части.  

• Выпекаем коржи при 180°C до готовности, проверяем деревянной палочкой.  

• Остывшие коржи обрезаем по форме 19 см, обрезанные кусочки используем для обсыпки краев.  

• Смешиваем 130 г сахарной пудры и 20 г ванильного сахара.  

• Взбиваем 260 г сливок до мягких пиков, добавляем творог и взбиваем до однородности.  

• Откладываем 260 г крема, добавляем 20 г какао и перемешиваем.  

• В оставшийся крем добавляем остывшую маковую массу и взбиваем до однородности.  

• Выкладываем первый корж, покрываем сливочным кремом, затем шоколадным маковым кремом.  

• Повторяем слои, накрываем последним коржом и убираем в холодильник на 5-6 часов.  

• Покрываем торт шоколадной глазурью: 100 г темного шоколада и 100 мл сливок нагреваем до горячего состояния и перемешиваем.  

• Убираем торт в холодильник до застывания глазури.  

• Украшаем торт шоколадным кремом и шоколадными конфетками.  

• Обмазываем бока торта шоколадным кремом и обсыпаем крошкой из обрезанных краев.  

• Торт готов, можно подавать к столу.