ВКУСНЫЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ черный хлеб рецепт Люда Изи Кук выпечка домашний хлеб в духовке Еда Black Bread

• Готовим домашний ржаной хлеб без добавок.  

• Хлеб ароматный, мягкий и пушистый.  

• Для приготовления понадобится: 300 г пшеничной муки, 300 г ржаной муки грубого помола, 400 мл теплой воды 38°C, 10 г сухих дрожжей, 25 г растительного масла, 15 г сахара, 6 г соли.  

• Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром.  

• Оставляем опару на 10 минут для подъема.  

• Просеиваем пшеничную муку и добавляем ржаную муку грубого помола.  

• Добавляем соль и замешиваем тесто с добавлением растительного масла.  

• Замешиваем тесто на столе, добавляя муку по необходимости.  

• Тесто должно быть липким, но не приставать к рукам.  

• Смазываем миску и тесто маслом, оставляем подходить на 1 час.  

• Тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза.  

• Подготавливаем противень, застеленный пергаментной бумагой.  

• Обминаем тесто, придаем ему удлиненную форму.  

• Оставляем хлеб на расстойку еще на 40 минут.  

• Хлеб увеличился в объеме еще больше.  

• Разогреваем духовку до 190°C.  

• Делаем надсечки на хлебе и выпекаем 35-40 минут.  

• Хлеб готов, оставляем остывать на решетке.  

• Хлеб мягкий, пушистый и ароматный.  

• Автор делится своим наслаждением от черного хлеба.  

• Призывает подписываться на канал и делиться видео.