Как начать бизнес на фудтраках в России? Главные правила работы с едой на колесах | Данил Герасимиди

• История о шеф-поваре, который открыл ресторан на колесах.  

• Преимущества: кухня, небольшие вложения, легкость смены формата.  

• Привлекательность для новичков в общепите.  

• Преимущества и недостатки фудтраков.  

• Влияние действий Госдумы.  

• Стоимость и доходность фудтраков в России.  

• Где можно увидеть фудтраки в боевом режиме.  

• Данил Герасимиди, руководитель компании "Гастро-Норма".  

• Опыт работы с фудтраками и их дизайном.  

• Определение фудтрака: передвижное кафе с колесами.  

• Футрак в России не может передвигаться вслед за гостями.  

• Необходимость аренды участка для фудтрака.  

• Поправки в законопроект о стационарной торговле.  

• Разные типы фудтраков: маленькие и большие.  

• Важность разделения кассы и раздачи.  

• Импульсный спрос и сезонность.  

• Фуд-басы с посадочными местами.  

• Преимущества для гостей в плохую погоду.  

• Пример фуд-баса в Братске.  

• Пример футрака в Санкт-Петербурге.  

• Важность парковки для гостей.  

• Два подхода к запуску фудтрака.  

• Стоимость готовых фудтраков.  

• Экономия на аренде.  

• Обеспечение энергии для теплового оборудования.  

• Прибыль от фудтрака.  

• Рекомендации по мероприятиям для наблюдения фудтраков.  

• Ресторанный фестиваль "Гастрит" в июне 2022 года.  

• Описание фестиваля.  

• Образовательные и развлекательные площадки.  

• Поддержка рестораторов в непростое время.  

• Футрак позволяет начать бизнес в общепите без привязки к торговому центру или помещению.  

• Не зависит от арендодателя и инженерных коммуникаций.  

• Качественный футрак недешев, но аренда земли на долгое время может быть выгодной.  

• Футрак можно эксплуатировать как полноправное здание, без ограничений, если решится вопрос с землей.  

• Желаю успешного запуска футрака с качественным продуктом.  

• Если задумались о создании футрака, обращайтесь за помощью.  

• Пример переделки железнодорожных вагонов в ресторан.  

• Смело предлагайте нестандартные концепции.  

• Благодарность за просмотр и пожелание хорошего дня.