ПОЛЬЗА ГОРЧИЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

• Основное вещество в горчичном масле — эфиры из антиоциановой кислоты, придающие характерный запах и горечь.  

• Горчичное нерафинированное масло содержит антиоксиданты и ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9.  

• Основная ценность масла — сбалансированный состав ПНЖК омега-3 и омега-6.  

• Жирные кислоты в горчичном масле: линоленовая, линолевая, эруковая, алаиновая.  

• Эти кислоты ненасыщенные, что делает их полезными для сердечно-сосудистой системы.  

• Горчичное масло лучше подсолнечного по соотношению омега-3 и омега-6, что важно для здоровья.  

• Польза: укрепление иммунной системы, снижение уровня плохого холестерина, профилактика атеросклероза, нормализация работы ЖКТ.  

• Возможный вред: нарушение жирового обмена и неблагоприятное влияние на печень из-за содержания эруковой кислоты.  

• В современных марках масла содержание эруковой кислоты не превышает 5%, но её предельная концентрация для здоровья неизвестна.  

• Противопоказания: хронические заболевания, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколиты.  

• Аллергические реакции при наружном применении или употреблении в пищу.  

• При болезнях ЖКТ необходимо проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом.