Цахтон рецепт. Осетинский соус из листьев перца. Влог Владикавказ. Северная Осетия. Жизнь на Кавказе

• Андрей Люк представляет осетинский соус сахтон.  

• Для приготовления используется острый перец, купленный на рынке за 35 рублей за килограмм.  

• Важно использовать перчатки и избегать касания лица и глаз.  

• Андрей и его друзья пробуют вино, сделанное Геной.  

• Вино оценивается как идеальное по вкусу.  

• Листья перца очищаются и промываются.  

• Перец оставляется целиком для дополнительной остроты.  

• Используются две кастрюли: одна для перца, другая для листьев.  

• Листья варятся 5-7 минут, перец - 10-12 минут.  

• Вода подсаливается на месте.  

• После варки перец и листья смешиваются и добавляются специи.  

• Андрей поднимает тост за здоровье всех друзей и знакомых.  

• Листья проверяются на готовность и мягкость.  

• Добавляется перец и специи, соус перемешивается и пробуется.  

• Андрей подводит итоги приготовления сахтона.  

• Пожелания благополучия и здоровья всем зрителям.  

• Призыв ставить лайки и писать комментарии.