Автор рассказывает о своем методе замораживания помидоров на зиму.
Бланширование помидоров перед заморозкой позволяет снять кожуру и сохранить мякоть.
Автор показывает, как бланшировать помидоры, используя кипяток и холодную воду.
Помидоры опускаются в кипяток на 30-40 секунд, затем быстро охлаждаются в холодной воде.
Автор нарезает помидоры на четвертинки и складывает их в пакеты.
Рекомендуется замораживать помидоры тонким слоем, чтобы они занимали меньше места в холодильнике.
Автор показывает замороженные помидоры, которые легко отламываются от пластинки.
Зимой такие помидоры можно использовать для приготовления различных блюд.