Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде | Fisherman DV.27RUS | Дзен

• Автор приветствует зрителей и обещает показать необычный способ жарки рыбы.  

• Сегодня будет жариться сиг, а завтра - свежая корюшка.  

• Сиг сам по себе вкусный, поэтому добавлять специи не нужно.  

• Для других видов рыбы можно использовать приправы по вкусу.  

• Рыбу оставляют на 10 минут для маринования.  

• Смешивают пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях.  

• Рыбу выкладывают в пакет с панировкой.  

• В панировку можно добавлять специи по вкусу.  

• Для сига специи не нужны, так как он сам по себе вкусный.  

• Рыбу панируют и отряхивают лишнюю муку.  

• В миску наливают холодную воду, а в сковороду - масло.  

• Рыбу опускают в воду, затем в горячее масло.  

• Масло вокруг рыбы создает водяную пленку, сохраняя влагу внутри.  

• Рыбу переворачивают, масло не горит и не брызгает.  

• Жарят на среднем огне, накрыв крышкой для предотвращения брызг.  

• Рыба получается с хрустящей корочкой и сочной внутри.  

• Масло остается чистым и не горит.  

• Автор показывает готовую рыбу и подчеркивает ее вкус и сочность.  

• Рыба получается мягкой, жирной и деликатной.  

• Способ жарки рыбы прост и эффективен.